Melón

Melón ( Cucubis Melo)

Existen cientos de variedades de melón, pero entre todas ellas las más conocidas son piel de sapo, galia y cantaloupe.

Las diferentes variedades también tienen diferentes temporadas de recolección y propiedades, pero en este artículo nos vamos a centrar en la variedad piel de sapo, que es posiblemente la más consumida en verano.

Fruto de pulpa de amplio espectro cromático, pues puede ser blanca, amarilla, naranja e incluso verde. Más o menos dulce según la variedad y grado de maduración.

Es un fruto muy versátil que lo mismo puede consumirse solo troceado, zumo o crema fría. Pero a nivel gastronómico hay un error muy extendido, y es la combinación del melón con jamón por ejemplo. El melón es un fruto saludable, pero debe de tomarse siempre solo, nunca combinado con otros alimentos, ni como postre.

Pese a sus grandes propiedades nutricionales, es un fruto de difícil digestión, por lo que no sienta bien a muchas personas. Si es su caso, mejor evitarlo.

A nivel nutricional nos aporta gran cantidad de agua, de hecho más del 90% de su peso es agua, y es relativamente bajo en azúcar, por lo que es ideal para mantener el peso o personas que deben de tomar poco azúcar.

Contiene una buena cantidad de vitamina C y provitamina A. Además de potasio  y fibra. En menos cantidad tiene magnesio, sodio y vitaminas B.

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